10 minutes of foodtech with... by Antonio Iannone

Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Giulio Martinacci, cofondatore e CEO di Tuidi.

- Cosa si intende per Innovation Beyond The Core?

- Quali leve di marketing sono necessarie per far approvare i sostituti vegetali al grande pubblico?

- Da cosa è nata l'idea di lanciare Squp?

Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Luigio Galimberti, agricoltore innovativo e CEO di ToSeed&Partners

- Novel food. Quali sono le difficoltà e le sfide nel campo del marketing in tale settore?

- Quando sono importanti le api nella filiera agroalimentare?

- Cosa si intende per meal kit e che vantaggi porta per il consumatore?

- Quali sono le prospettive per il mercato delle alternative al pesce?

- Da zero a 170 negozi in poco meno di 6 anni. Come è stato possibile?

Una chiacchierata con uno dei pionieri del foodtech italiano sul presente e il futuro del settore

- Si può parlare di benessere animale negli allevamenti?

Qual è il collegamento che intercorre tra neuroscienza e carne coltivata?

- Cosa vuol dire oggi fare innovazione nella ristorazione, sia a livello di prodotto che di processi❓

- Cosa vuol dire oggi fare innovazione in un grande gruppo come Barilla?

- Qual è la straordinaria storia dietro Meracinque e le 5 sorelle Tovo?

- Cosa dice la legge sul novel food?

- Allevamenti di insetti. Qual è la situazione italiana?

- Qual è la situazione del lavoro nella ristorazione, dato che l'argomento sembra uscito dai radar dell'informazione?

L'assioma tra plant-based e sostenibilità è davvero così scontato?

- Qual è stata la risposta degli italiani alla carne vegetale?

- Cosa vuol dire digitalizzare la filiera della ristorazione?

Quali sono i trend più in voga in campo foodtech?

Quali sono le ragioni dietro al successo della nutrizione personalizzata?

Quanto è importante al giorno d’oggi digitalizzare le filiere, in un'ottica di traspareza, tracciabilità e sosteniibilità?

Come è cambiata negli ultimi anni la percezione verso l'innovazione in campo alimentare?

- Which contribute can be given by technology in making livestock farming more sustainable?

- What does "Beyond the Core" mean? 

- Considering the complexity of agrifood-tech,  how important is the role of specialized media?   

- What about the the first 2 years of Plug and Play Italy? 

- What will the "Restaurant of the future" look like?

- What's the situation of Swiss Agrifoodtech? 

- How does Feat Food's nutrition algorithm work?  

- What are the main characteristics of Golden Chlorella?  

- Which contribute can Seekewa give in shaping African's Farm to Fork strategy?

A self-interview about agrifoodtech and the role of media

- Is the rise in plant-based consumption shaping a brand new "plant-based supply chain"?

- What are the driving forces behind attracting local companies to get behind FoodTech and foreign companies to be localized in Sweden?  

- Has the pandemic further strengthened the relationship between food innovation and food sustainability? 

- What's the impactability? 

- How was Astanor Ventures born?

- How foodtech will shape the post-covid world? 

- Can accelerators be considered as powerful catalyzators in building an agrifoodtech ecosystem? 

- How an agricultural heritage can boost an agritech business?

- What will be the market scenario for alternative proteins in the post-covid world? 

- Has there been a raise in plant-based awareness during the pandemic? 

- Has the global pandemic has 'accelerated' digitization in foodservice  

Can seed breeding no GMO technology grant a competitive advantage for food industry?  

- What about the actual situation and future of cell-based milk?  

- What's the importance and the role of ecosystem in a foodtech environment?